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上央视啦！河北这些美食火了

来源：河北日报微信

责编：杨磊

时间：2024-02-05 16:53:19

2月4日晚，央视《三餐四季》走进了古城邯郸、保定，这些河北美食“火”上央视，让撒贝宁、王嘉宁赞不绝口↓↓↓

没有“豆”的豆沫

邯郸

一座3000年未曾改名的城市

这里的美食——豆沫

也有着悠久的历史

虽然叫“豆沫”

但是其原料不是大豆

而是小米

而配料更是丰富

花生米、粉条、海带、豆腐

淡淡的咸香味留于唇齿之间


牛肉对饼说：“我‘罩’你”

在保定，除了驴肉火烧

还有一道美食
也是火遍大街小巷——
牛肉罩饼
碗中放入撕好的饼片、牛肉片、葱段
用高汤罩之数次
一碗酥香形美、营养丰富的
牛肉罩饼冒着香气
让人欲罢不能

吃蟹不见蟹的“炒代蟹”

吃蟹不见蟹的“炒代蟹”

是一道地道的直隶官府菜

新鲜鱼肉、海米、番茄酱、鸡蛋

几样普通的食材

被大厨翻炒烹调

成功变身美味佳肴

金黄油亮、蟹香四溢


独属邯郸的“洛阳白菜”

过去，洛阳盛产白菜

邯郸人根据洛阳水席
制作出了一道
独属于当地的美味
清甜的白菜
鲜嫩的鸡胸肉
麻酱调好的料汁儿
用热油一浇
吃一次就忘不了


除了这些
还有不得不提的驴肉火烧
清爽可口的“高碑店豆腐丝”
形似“虎抱头”的抓烧鱼
“鱼形完整、骨酥刺烂”的广府酥鱼
功夫菜肥乡削割
……


不过，小编偷偷说一句
咱河北的美食
可不止这些
比如——


石家庄的缸炉烧饼


承德的平泉改刀肉


张家口的莜面


唐山的饹馇


秦皇岛的山海关浑锅

廊坊的香河肉饼

衡水的枣强鞋底儿烧饼

沧州的火锅鸡

邢台的清河菜豆腐

心动了吗？

河北美食

等你来品尝




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