点外卖的时候，您是否担心过食材不新鲜或者是厨房不卫生等等一系列问题呢？不少朋友可能会优先选择自己线下去或过的门店，这样吃外卖更放心，所谓眼见过为实嘛。那现在，你们多了一种选择，通过手机就能够实时查看商家后厨的进程了。

近日，在广州市市场监督管理局的指导下，美团广东电信携手推进明厨亮灶建设，融合各自资源优势创新探索外卖餐饮智慧监管新模式。食品安全的突击检查升级成了全民云监督。就像有网友说了，说这下儿呢，连辣椒炒肉里少放了块儿五花肉都无处遁形了。

从2018年发布的餐饮服务名厨亮灶工作指导意见明确鼓励直播式明厨亮灶，到2021年新修订的食品安全法实施条例 倡导 餐饮服务提供者公开加工过程，后厨的透明度早被安排的明明白白。那么数字化手段究竟怎样助力破解食品安全监管的难题？我们一起来听报道。

某养生茶品牌负责人黄先生坦言，明厨亮灶让食品安全问题无处遁形，同时也倒逼商家必须重视餐饮行业的健康发展。

   （稿件素材来源于“云听”客户端）

   编辑：兰茳

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