灌汤包在北宋时期就已经受到了追捧和喜爱！当时这灌汤包名为“山洞梅花包子”，在众多美食中脱颖而出，号称“在京第一”呢。凭借独特的风味与绝佳的口感，是当时人们舌尖上的宠儿！

   吃过灌汤包的人都知道，吃的时候讲究趁热吃，凉了汤就干了，变成了干汤包，刚端上桌的灌汤包味道最佳，蒸笼聚满了包子的香气，每一个包子上都挂着水珠。掀开蒸笼的一刹那，一股股热气喷薄而出，肉香、面香混合着竹篦蒸笼的清香，在空气中散发着诱人的味道，着急忙慌的塞进嘴里，第一口就爆汁，爆汁必烫嘴！即使烫嘴，很多人依旧抢着吃第一口包子，因为都想“图个吉利，