来源:河北广播电视台冀时客户端
责编:张毓凌
时间:2025-11-29 20:41:17

黄骅面花制作技艺历史已经有200多年了,制作技艺以模子刻制为主,制成的面花造型美观,惟妙惟肖。以前黄骅这边土地是很典型的盐碱地,小麦产量很低,逢年过节,大家会用平时舍不得吃的面粉蒸成鸡、鱼等各种形状的面食,作为供品敬奉神灵祖先,祈求来年五谷丰登,幸福吉祥,这一习俗世代相沿。 现在人们生活条件好了,面花也不是只有过年才做,像是婚庆嫁娶,佳节送礼都会用得到,而且也是因为特殊的种植条件,这里的旱碱麦加工出来的面粉麦香浓郁、绵软筋道。
