面对市场上琳琅满目的草莓品种除了黑草莓、白草莓还有红颜、奶油草莓等多种选择我们该如何根据口味和需求进行挑选呢？最常见的红颜草莓口味酸甜，个头大小适中，果肉稍有硬度，更适合运输。

奶油草莓（章姬草莓）的个头比红颜要大些，口感上汁多绵软，虽不太利于运输，却因酸度低，且带有奶香，而被不少人喜欢。果实和果肉呈粉白色的白雪公主草莓，个头和红颜接近，但比奶油草莓略小，口味酸甜，且有淡淡菠萝香味，果肉细腻、入口即化

了解草莓常见的种类之后我们该如何挑选和享用这份美味呢？掌握挑选的技巧是获得优质草莓的第一步。一要看草莓颜色，有些草莓全身通红，有些草莓屁股煞白，消费者应优先选择全身通红、均匀的草莓。二要看果蒂，草莓果蒂是翘着的且呈鲜绿色，就是自然成熟的，果蒂发黄的是成熟度不好的。三要看草莓表面的果籽，普遍呈金黄色状态的草莓是自然成熟的。

自然成熟的草莓闻起来有香甜扑鼻的气味。如果草莓几乎没有香味或有异味，意味着它不够新鲜或储存不当。挑选到心仪的草莓后正确的清洗方式能让您吃得更安心、更美味。正确洗草莓，健康又美味：第一步，保留果蒂，先用流水冲洗掉表面灰尘等附着物；第二步，用淡苏打水、蔬果清洗剂、淡盐水等浸泡5分钟左右；第三步，用流水再冲洗几次，就可以摘掉果蒂，享用美味啦！