蓝莓表面的霜是什么？

蓝莓表面的白色霜是天然果粉，也叫果霜，它是新鲜的标志，不是农药或脏东西。
这层白霜是蓝莓自身分泌的天然蜡质，成分是齐墩果酸和熊果酸，不仅无害，还对蓝莓起到保护作用——防止水分蒸发、抵抗病菌。
果粉越完整，说明蓝莓越新鲜。

这层白霜用清水简单冲洗即可，不需要（也不容易）彻底洗掉，也不需要去皮，因为其中的营养有益健康。

只有那些需要去农残的普通水果才建议用盐或面粉搓洗。

蓝莓有什么营养价值？

可别低估了蓝莓的营养价值，早就听说吃蓝莓对眼睛好，不仅如此，它还富含维生素 C、维生素 K、钾、纤维素、花青素等营养物质。

• 维生素 C 是抗氧化剂，能增强免疫力，促进胶原蛋白合成。

• 维生素 K 对骨骼健康有益，能促进血液凝固。

• 钾元素可维持心脏正常功能，调节血压。

• 纤维素能促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘。

• 花青素具有抗氧化、改善视力、延缓衰老等作用。

    蓝莓真是个宝藏水果啊！

蓝莓一天吃多少合适？

蓝莓的营养丰富，可是也不能吃多了。

一般来说，健康成年人一天吃10～20颗蓝莓就可以。这个量既能充分享受蓝莓的营养，也不会过量。

另外，不同人群的食用量也会有差别。比如老人和小孩，他们的肠胃功能相对弱一些，吃的量可以比成年人少点，5～10颗就差不多。如果本身肠胃不太好，或者血糖比较高，吃的时候更要注意控制量。

新鲜的蓝莓

有果霜、绿柄，表皮光滑、呈深蓝色或蓝紫色，果实饱满圆润、有弹性，有清新自然的果香。

希望你也能更懂蓝莓，多吃蓝莓，越来越健康！