美食虽然很有滋味，但吃货们也不能太贪心，饮食不当除了会伤害脾胃这个后天之本，还会伤人的先天之本，也就是伤肾。

想让肾健康，离不开适宜的饮食，怎么吃有助于护肾？掌握三原则：节制、均衡、清淡。

今天这期国医话健康，我们就来聊聊节制饮食。

饮食护肾（上）

《千金要方》提出：“不欲极饥而食，不欲极渴而饮”，别等饿极了渴极了再去吃再去喝，饮食有节，要有节律、有节制。

适量 · 饮

中医讲肾主水，是指肾气具有调节全身津液代谢的功能，具体而言就是肾气对参与津液代谢的脏腑具有促进作用，对尿液的生成和排泄起推动作用。

“饮入于胃，游溢精气，上输于脾，脾气散精，上归于肺，通调水道，下输膀胱，水精四布，五经并行，合于四时五脏阴阳，揆度以为常也。”

水在进入人体之后要经历一个吸收的过程，这个过程需要各个脏腑协同完成，肾在其中就要发挥蒸腾气化的作用，尿液得以正常排泄。

当喝水太多，肾气蒸化作用有限，则会出现水肿的症状。如果饮水不够的话，则津液耗伤，尿液化生乏源，可见小便短黄；饮水不足，津液亏少，脏腑、组织、官窍失于濡养，会出现口、鼻、唇、舌干燥，口渴欲饮等症状。

那饮水量为多少才能称之为“适量”呢？

《中国居民膳食指南》推荐，正常成人每日应摄入的水量为1500ml～1700ml（约3瓶550ml瓶装水的量），一天的尿量大概在1000～2000ml左右。适量饮水能帮助人体排出代谢废物，减少肾脏损害。

一般喝水可以采取少量多次的方法，小口小口饮。同时也要养成一个良好的饮水习惯，如：早上起来喝一小杯温水，工作学习间隙穿插着喝，晚上适量减少饮水。

需要注意的是，果汁、汽水等饮料并不能代替水，它不仅会让人变胖，还会增加患糖尿病、龋齿、痛风和骨质疏松的风险。像某些功能性饮料含有电解质和盐分，过量摄入对肾也有影响。

适量 · 食

古人云：“饮食节，则身利而寿命益；饮食不节，则形累而寿命损”，讲的就是节制饮食的重要性。吃的过多，不仅增加脾胃的负担，也会损伤肾气。相反，吃的太少则脾气失养，后天之气无力滋养先天之气，就会造成肾气亏虚。

节制饮食也体现在寒热温凉的适宜。过量摄入寒凉、温燥的药物或食物，会损伤脾肾之气，严重者可发为水肿；多食辛热肥甘之品，积湿生热，下注膀胱，可造成尿频尿急尿痛等不适。

节制饮食还体现在三餐按时、细嚼慢咽、七八分饱、忌暴饮暴食等方面。有的人早餐不吃，中午大餐一顿，晚上又到很晚才吃饭，饥一顿饱一顿的饮食习惯不仅损伤脾胃，时间长了肾也受伤。

肾从根本上决定了我们先天的禀赋强弱、生长发育的快慢、脏腑功能的盛衰。护肾相当于护住了我们的命脉，和护脾胃同样重要～

国医话健康，助您健康快乐每一天！