美食虽然很有滋味，但吃货们也不能太贪心，饮食不当除了会伤害脾胃这个后天之本，还会伤人的先天之本，也就是伤肾。

怎么吃有助于护肾？掌握三原则：节制、均衡、清淡。今天这期我们聊聊均衡、清淡饮食。

饮食护肾（下）

《黄帝内经》提出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”这和现在提倡的营养金字塔类似，即以谷物为基，加之以蔬果、奶制品、肉类等食物，其比例大致为4:3:2:1。

在豆制品中，黑豆、黑芝麻等食物对肾大有益处。在五行中，肾对应五色中的黑色，所以黑豆、黑芝麻主入肾经，能够补肝肾、益精血、乌发明目，有助于缓解肾气不足引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。

在蔬果类中，韭菜的补肾作用也为大家所熟知。韭菜又名起阳草，能够补益精血、补肾助阳，对治疗一些男性疾病有益处。但对于胃肠功能不佳，食后出现烧心、反酸、反胃的人不用强求食用；在肉制品中，羊肉能够温补肾阳，羊肉的脂肪含量较低，氨基酸含量高，营养价值比较丰富。

上述列举的食物对肾脏具有一定的补益作用，但也不能过度迷信，今天吃两顿羊肉，明天炒盘韭菜，肾脏的疾病就能得到改善的想法是不现实的，吃什么都得适度哦。

中医所说的清淡饮食是指食物多样、膳食平衡、营养合理的前提下，口味比较清淡的饮食。清淡饮食更有益于肾的养护，所以像盐、油、糖这些调料就要适量。中医讲咸味入肾，少量的盐有养肾的作用，但是过咸则伤肾。

健康的人每天盐的摄入控制在5g以内，包括你吃的饭菜、零食所有这些食物，看看营养成分表心里有个数。而一些特殊人群，像肾性水肿的病人则要低钠饮食，即每日进盐2～3g，多了可能会诱发水肿。

5克盐大约是瓶盖里的这么多↑↑↑

然后像油腻、辛辣的食物属于肥甘厚味之品，易生湿热，影响肾与膀胱的气化功能，从而出现腰痛、尿痛、尿血等一系列症状，还有可能引发高血脂、高尿酸、高血压、动脉硬化、痛风等相关疾病。

健康的人每天油脂的摄入量应不超过25g，最好少吃油炸、烹炒食品、动物内脏和零食，尽量用蒸或卤的烹饪方式，适当多吃富含多聚不饱和脂肪酸的食物，比如植物油、鱼油还有富含可溶性纤维的燕麦、米糠这些食物。

25克油大约这么多↑↑↑（约为5瓶盖的量）

肾从根本上决定了我们先天的禀赋强弱、生长发育的快慢、脏腑功能的盛衰。护肾相当于护住了我们的命脉，和护脾胃同样重要～

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