腊月二十三的小年，也是过年的开始，这时候，离春节只剩下六、七天了，过年的准备工作显得更加热烈了。小年这一天，老百姓们除了做糖瓜、祭灶，更要换饭。什么是换饭呢？

在古代，老百姓的日子都不太好过，面朝黄土背朝天，汗珠子掉在地上摔成八瓣，就这样辛辛苦苦一年，过的都是半年糠菜半年粮的日子。到了腊月二十三，就开始筹划过年的食物。从这一天开始，这一年中最好吃的东西，就要陆陆续续的摆上餐桌开吃了。平时人们吃的都是窝头咸菜，在这天要换成大米白面和鱼肉，换饭其实标志着过年的各种美食准备已经进入倒计时阶段。

过年之前，一家老小都在准备杀鸡、宰畜、酿酒、磨豆腐，女人们给老人、孩子做衣服，还要蒸干粮、炖肉，把过年期间走亲戚、串门子、拜年的礼物全都准备好。尤其是小孩子过年添置新衣、新帽，这是河北地区传承百代的风俗。人们忙忙碌碌，就盼着春节的到来。

  春节最初的起源地是神农氏和轩辕氏后代活动的中原地区，这些地区的冬季漫长，天寒地冻。因此，节日的风俗最显著的特点就是“猫冬”，人们在这时候好好放松一下，好吃好喝的全都摆上桌，让全家人在漫漫冬季里充分享受一年的丰收成果，享受猫冬过节的快乐。

（本期嘉宾：河北省政府文史研究馆馆员 梁勇先生）

   编辑：范岩炎

编审：刘颖

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