寻燕赵健康榜样  讲家庭健康故事

为落实健康河北行动及《全民健康素养提升三年行动方案（2024-2027）》，推进人均预期寿命提升专项行动，引导群众养成健康生活习惯，提升全民健康素养，省卫健委开展“2026年河北省群众身边健康榜样暨我家的健康故事征集展示活动”。活动4月启动征集，全省各地群众踊跃参与，征集渠道含各地推荐、群众自荐。经多轮严格遴选，择优筛选出一批优秀基层健康典型，涵盖运动领跑者、健康营养家、健康好声音等六大类别。本栏目持续展播榜样真实故事，普及科学健康知识，营造人人关注、参与、乐享健康的社会氛围。

很多人觉得健康科普是面向大众的说教，落实到自家生活却很难做到。疾控科普工作者江巍常年奔走一线，向群众推广“三减”健康理念，倡导减盐、减油、减糖。可当专业理论照进家庭，面对挑食瘦弱、生长曲线偏弱的孩子，专业知识与为人母亲的焦虑不断碰撞，让她一度陷入两难。亲友纷纷劝说，孩子身形单薄，饮食不必严格管控，重油重味的饭菜才能帮助孩子增重。理想与现实的拉扯，成为她践行健康生活的第一道考验。

观念反思：走出饮食养生认知误区 

爱子心切的江巍也曾妥协，按照家人想法烹制重油肉食。一段时间过后，孩子食欲变差，体重增长依旧不理想。她猛然醒悟：大众常常误解“三减”，认为清淡饮食等同于少吃、营养不足。实际上，三减的核心是减去身体多余代谢负担，依靠天然食材补足均衡营养。身为健康知识的传播者，更应当以身作则，把科学饮食理念实践在自家餐桌上。理论不能只停留在宣讲台上，家庭餐桌，正是检验健康理念最好的试验场。

巧做加减：方寸餐桌践行健康理念 

理清思路后，江巍开始改造家庭日常食谱，在一日三餐做好健康加减法。减少调味品、油脂、糖分的额外添加，深度挖掘食材本身的自然鲜味。她改良孩子爱吃的蒸蛋菜品，搭配莲藕、胡萝卜与瘦肉，依靠蔬菜丰富营养层次，仅用少量基础调料去腥提鲜。摒弃厚重酱料，依靠食材原生风味激发食欲。改良后的家常菜清淡却不失美味，孩子主动好好吃饭，家人也亲眼看见饮食调整带来的改变，慢慢接纳科学膳食理念。一张小小的餐桌，悄然化解全家人对于健康饮食的分歧。

知行合一：让健康理念落地生根 

对外，江巍是普及健康知识的科普使者；对内，她是健康家风的践行人。她用亲身经历证明，健康饮食不用牺牲味蕾，不必生硬苛刻。少一勺盐、少一滴油，搭配多样食材，平衡膳食结构，普通人也能轻松坚持。科普不只是单向宣讲，亲身实践带来的感悟，让她向群众传递健康知识时，多了真实的生活底气。 

健康藏在一日三餐的烟火之中。江巍以餐桌为起点，将专业知识转化为日常行动，用一餐一饭诠释健康生活的真谛。唯有知行合一，才能让科学健康理念走进千家万户。

文字视频编辑：佳宁

责编：刘颖

编审：仝文卿

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终审：边宇峰