说起菊花，想起了陶渊明的那句诗：采菊东南下，悠然见南山。

  陶先生那份悠然自得，气定神闲，是我们当代人最需要的东西。菊花，自古以来就备受喜爱，也十分常见，农村屋前屋后都能看到菊花的身影。

  河北安国古称祁州，祁菊花是安国著名的八大祁药之一，祁菊花的特点质轻浮于水，叠瓣不粘连，味甘气清香，花冠似玉盘。祁菊花的主要用途是药食两用，有疏风散热、清肝明目的功效，主治外感风热、头晕头痛等症。

  祁菊花除了药用，祁菊花还常被用作食材。祁菊花粥、菊花茶、菊花酒、菊花晶（饮料）、菊花浓缩颗粒等均常见于市场上。祁菊花的食用功效主要表现在平肝明目、散风清热上。

  祁菊花粥可以舒缓眼睛疲劳，缓解身体疲乏不适。菊花茶可清热解暑，对于夏季常见的上火痛、口渴等症状十分有效。菊花酒和菊花晶不仅好喝，还有祛火去毒、养颜护肤的功效。菊花浓缩颗粒则是祁菊花的一种新形式，应用范围更为广泛，且效果显著。

  总之，祁菊花作为我国的传统药食两用植物，在护理身体和烹饪美食上均有着不可代替的作用。随着人们对健康和美食的不断追求，祁菊花的资源价值也必将愈加受到人们的关注和关爱。

  祁花粉就是中药里的天花粉，有些朋友听到天花粉，名字里有花，又有粉，常常误以为是一种花粉，事实上，天花粉并不是花粉，而是瓜蒌根，就是挂在藤上的像圆球一样的瓜蒌，把它埋在土里的根挖出来，切开，可以看到不规则的天然而成的花纹，叫天花粉。《本草正义》记载：药肆之所谓天花粉者，即以蒌根切片用之，有粉之名，无粉之实。祁花粉以质细嫩，粉性足，色洁白，纤维少闻名。

  中药瓜蒌是化痰的，但是它的根却可以生津，可以清虚热。所以祁花粉甘、微苦，微寒。归肺、胃经。具清热生津，消肿排脓之功。用于热病烦渴，肺热燥咳，内热消渴，疮疡肿毒等症。

  所以中药瓜蒌能够清热泻火，消肿排脓，以降其浊，又可以生津止渴，以养其真，看来也是两栖的药物。既可以空降，也可以在陆地上行走。

  药王孙思邈《千金方》里就记载有一种清热泻火、生津润燥、除烦止渴的汤饮，最适合肺热燥渴，干咳少痰，热病伤津的病人。这个汤饮说白了，就叫天花粉粥。我们啊可以直接用天花粉20克左右熬汤，然后用这汤水煮稀粥，也可以把天花粉加到稀粥里面煮。

  可见一味天花粉，退五脏烦热、解消渴干咳。