11月20日，河北旅游文化广播FM100.3《快乐走天下》节目——美食周刊《寻味燕赵》，继续带您尝美食、品文化、寻根脉。

提起牛肉罩饼，大家都不陌生，特别是在现在这样寒冷的冬季，吃上一碗热气腾腾、飘香四溢的牛肉罩饼，是再合适不过了！

在咱们河北省保定市，就有一家特别好吃的牛肉罩饼，融合了牛肉汤、北方的油盐大饼和香葱的味道，牛肉酥嫩爽口，汤汁浓香四溢，饼入味还筋道，被保定人推为罩饼界的“魁首”，这就是大名鼎鼎的“直隶安家罩饼”！

“老安家，好罩饼，汤腻乎儿，口儿适中，肉酥、饼滑、刚拔的葱，吃周正好儿想人生。”这段顺口溜儿是很多“老保定”顾客对直隶安家罩饼的赞誉。可以说，直隶安家罩饼的“前世今生”，就是一部保定牛肉罩饼的发展史。

中午12点，让我们一起来听文化学者、美食专栏作家、中国餐饮文化专家孔润常先生，讲述“直隶安家罩饼”的历史和故事，开启一场入口悦心的舌尖文化之旅！