《快乐走天下》|吃在沧州—

来源：河北广播电视台冀时客户端

责编：兰天

时间：2024-02-29 09:57:03

沧州驴肉火烧的特点是长方形热火烧加上凉酱驴肉。

吃的时候，把热热的火烧用刀划开，先加入用烹制驴肉的汤加驴油和淀粉调制而成的焖子，凉凉的焖子遇到热热的火烧立刻就软化了，浓郁的汤汁瘆到火烧皮中，然后加上切成薄片的驴肉，再切点青椒碎点缀其中，一个香喷喷的火烧就完成了。

趁热吃上一口，火烧外酥里嫩，驴肉和焖子咸鲜入味，青椒碎青脆爽口，真是理解了那句俗话“天上龙肉，地上驴肉”。