在石家庄一说到“红星”，很少有老石家庄人不知道的。它承载了每一个老石家庄人浓浓的记忆，尤其是石饮红星包子以其独特的风味和过硬的质量，已经深深地融入百姓的生活，在长达半个多世纪的时间里，慰藉着石家庄人的味蕾，成为几代人难以忘记的情怀。

石饮红星包子以小巧玲珑、色泽洁白、皮薄馅足、松软利口、清香不腻的特点而扬名，得到省会石家庄几代人的喜爱。20世纪80年代初，全国相声会演在石家庄举办，马季、唐杰忠两位相声大师曾在红星饭庄就餐，他们在大众剧场表演相声时，台词里就有“吃饭到红星(红星饭庄)，理发到美容(美容理发馆)”的内容，赢得现场观众的热烈掌声;我国著名影视演员、老艺术家程之和夫人郭葆景来石家庄为群众普及京剧知识、弘扬民族文化期间，连续7天在红星饭庄用餐，并称赞“红星饭庄包子香，吃过之后很难忘”。

“红星包子”更是荣获多项殊荣，被中烹协授予“中华名小吃”，被中游协授予“首届中国金牌旅游小吃”，被河北游协授予“河北金牌旅游小吃”。中国烹饪大师剧建国曾赋诗《红星包子赞》：“红星包子美名扬，面白馅腴味奇香。供不应求如龙队，誉满省城石家庄。”

美食照片供图：《寻味燕赵》作者孔润常