这么近，那么美，周末到河北！今天我们来到了张家口市怀安县，感受不一样的农耕文化！

奥日碹窑生态农庄位于怀安县洋河南岸的第六屯乡常家沟村，是集碹窑民宿、农耕风情、碹窑遗址等为一体的综合旅游小镇。这里拥有独特的碹窑文化资源，是典型的塞北风格的古村落，素有“冬暖夏凉神仙洞”之美誉。

其实怀安除了原生态的窑洞之外，还有闻名全国的“怀安三宝”——怀安城豆腐皮、柴沟堡熏肉、马市口一窝丝。

怀安城豆腐皮以薄、鲜、柔、韧、适口性好而著称，薄如纸张，柔软筋道，清白馥香，价廉物美。怀安城的豆腐皮之所以好吃，主要是因为这里的地下水含碱量小，水质纯净、发软，用此水加工豆腐皮，出皮率高，质量好，所以，这里的豆腐皮就成为远近闻名的特色食品。

怀安城豆腐皮历史久远，距今已有600多年的历史。听说关于怀安城豆腐皮还有一个有趣的历史故事，且听怀安县文化广电和旅游局的张春娥为您细细道来。

有了这上好的豆腐皮，当然少不了我们的老朋友——夏天老师！这平平无奇的的豆腐皮，在大厨手中，会化身怎样的美味呢？

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