近年来，我国牛肉消费需求持续走高，进口量也随之节节攀升。数据显示，2025年我国牛肉进口依存度突破30%，仅9月单月进口量就创下32万吨的历史新高。大量低价进口冷冻牛肉涌入市场，以价格优势抢占份额，让国产肉牛产业面临着“养殖成本高、市场售价低”的发展困境。而随着“国别配额及配额外加征关税”政策的实施，市场也有了相应的变化，食品加工企业便有着最直接的感知。

进口牛肉原料价格上扬，直接传导至餐饮终端。随着进口货源趋紧、售价走高，品质稳定、新鲜可控的国产牛肉，成为了更多消费者和食品加工企业的选择。这一转变让长期承压的肉牛养殖户，看到了产业回暖的曙光。

市场需求的回暖，不仅给养殖户吃下“定心丸”，更推动国产肉牛产业加速转型升级的步伐。数据显示，2025年国内肉牛出栏量同比增幅达68.54%，规模化养殖比重持续提升。

如今在河北，肉牛产业已经形成从良种繁育、规模化养殖到精深加工、品牌销售的完整产业链条。仅围场满族蒙古族自治县，2024年肉牛饲养量就达49.11万头，全产业链产值突破50亿元，带动近万名农户增收致富。关税新政的实施，为国产肉牛产业筑起了一道“防护墙”，也为产业高质量发展开辟了新空间。