眼下，除进口牛肉原料价格出现上扬外，不少朋友发现，最近鸡蛋、水产等餐桌上常见的农副产品，也迎来了价格上涨。不同于进口牛肉受政策影响出现价格波动，这些农副产品涨价的背后，则是饲料价格上涨所引发的连锁反应。

石家庄立杰鲜鸡批发经营者 孙利杰：12月份以来，包括公鸡、母鸡所有的白条鸡、分割鸡等，价格都往上涨，涨了大概0.5元到1元。饲料也涨价，货源也少，天气冷的原因，鸡的生长速度慢，可能就导致市场供不应求。

和禽肉一样，鸡蛋价格的上涨，也成了市场里的热门话题。商户王兰菊的摊位前，不时有顾客询问价格，相较于半个月前，鸡蛋批发价的涨幅让不少人直呼“涨得快”。

记者：鸡蛋的价格怎么样？

消费者：现在贵呀。上一次是多少钱？上次 3.4 元每斤，这次就 3.8 元每斤。

石家庄雄昌食品经营者 王兰菊：前半月吧，基本上就是 3.2元每斤、3.3元每斤，现在涨到3.8元每斤、3.9元每斤。对鸡蛋这个行业来说，涨得算比较多的了。

数据显示，1月21日全国红壳鸡蛋均价3.75元/斤，粉壳鸡蛋均价3.80元/斤，较1月初上涨幅度进一步扩大，鸡蛋期货主力合约同步走高。价格上涨的背后，是多重因素的叠加发力：首先，低温天气导致蛋鸡产蛋率下降10%-15%；其次，春节备货潮的持续，导致供需关系产生一定变化；而饲料成本高企却是核心推手。纵观整个农副产品市场，不止是畜禽产品，目前水产市场的部分品类，价格也出现了小幅波动。

石家庄洪泽湖水产海鲜经营者 马胜飞：目前草鱼、清江鱼略微显涨，草鱼、清江鱼涨幅在一元钱左右，别的基本上还是以前的价钱。

记者走访发现，无论是畜禽还是水产，价格波动的背后，都指向了同一个关键词——饲料。当前国内饲料市场正处于高位震荡态势。同花顺数据显示，饲料指数自2026年1月初以来震荡上行，1月21日收盘值为4430.60，虽较前一日微跌，但整体仍处于近年高位。饲料价格波动的核心原因，在于玉米、豆粕等核心原料价格的上涨。这两种原料在饲料配方中的占比超过八成，直接主导了饲料价格的走势。

饲料成本的持续上涨，就像一块投入湖面的“石头”，在激起层层“涟漪”的同时，也重构了养殖业的发展格局。小养殖户的利润被持续压缩，规模化养殖成了行业发展的大趋势。

面对当前的市场形势，养殖户该如何破局？李教授也给出了自己的判断。