石家庄市交投大河集配物流有限公司副总经理 刘刚义：石家庄国际农产品批发交易中心，市场目前猪肉交易量，日均约900头，猪肉价格呈上涨趋势。目前，活猪生猪的价格在9.5元左右每市斤，屠宰场出厂价格在每斤11.5元到12元左右。价格上涨的原因，现在养猪的散户减少，都是养殖集团在饲养生猪，猪肉产量明显减少，所以造成猪肉价格有上涨趋势。

农业农村部生猪产业监测预警首席专家 王祖力：全国生猪产能调减效果显现，生猪供需形势改善。6月份第二周，全国生猪平均价格每公斤18.41元，较3月初累计上涨25.7%。从生猪出栏看，去年12月份到今年5月份，全国新生仔猪数量同比下降7%，预示下半年生猪出栏同比有所减少。

福建长汀某养殖有限公司负责人 陈笑琼：真正涨就上个月，就是5月份，一天一个价，今天涨2角，明天就涨3角，后天又涨5角，现在涨到10元每斤。5月到现在每斤总共好像涨了2元左右。

福建长汀某养殖有限公司负责人 陈笑琼：成本7.5元每斤左右，就是每头猪一斤要7.5元的成本，现在才赚了几十万元，没有很多，当时亏的时候亏的挺多的。

江西赣州某生猪养殖企业负责人 邝才华：6月份以前就保本。每斤7.5元到7.6元左右就保本，现在就涨起来了，涨起来就小赚一点。一头猪有两三百元到三四百元左右利润。

福建长汀某养殖有限公司负责人 吴小宝：我们会稍微调整一下出栏节奏，可能把大猪稍微养大一点。大猪价格在9元多每斤，还是有利润差。

江西赣州某生猪养殖企业负责人 邝猷林：我还想再观望点，毕竟生猪行情像股票一样，每天都有幅度，波动不一样，我想看能不能在最高点把它抛掉。

山东省青岛市生猪贸易商 李磊杰：涨价的趋势，正常上市的这种230斤到250斤之间的猪，好多也是让二次育肥养户、农户买走了，导致市场上缺猪。正常每天收猪应该保持在20车左右，现在就是在12车到15车之间。

未来猪肉价格还会有哪些变化呢？

卓创资讯肉类分析师 高婷婷：从供应端来看，因月初缩量抗价，部分养殖集团出栏进度偏缓，进入下旬出栏量有增加趋势，供应较月初增量。从需求端来看，目前天气炎热，高温抑制居民采买鲜肉的热情，且高校陆续放假，食堂团膳类需求减量，供增需减，未来猪肉价格或下跌调整。但从生产到零售需要时间传导，零售价格变动滞缓，建议市民按需采购即可。