冀时新闻报道（河北台 王美中 田默涵）9月3日，记者从衡水市人民政府新闻办公室召开的新闻发布会了解到，今年以来，衡水市严格落实食品安全“四个最严”要求，压实各级监管责任，推进食品生产、流通、餐饮全链条闭环监管，开展肉制品、网络餐饮、食用农产品专项治理，依托智慧监管与群众参与模式，排查整治各类风险隐患，查处违法违规行为，常态化守护群众饮食安全。

衡水市健全食品安全责任体系，细化年度26项重点工作任务，依托包保责任制开展常态化督导，全市七千余名包保干部对六万余家食品经营主体开展督导检查，完成大量隐患问题整改。全市建立季度风险会商机制，聚焦重点时段、重点区域开展风险排查治理，强化多部门执法联动与信息共享。

肉制品检查

在全链条监管方面，全市对食品生产企业实行风险分级管控，完成全覆盖日常检查与隐患整改，推进食品小作坊规范化整治，培育三十家肉制品示范小作坊。流通环节常态化开展生鲜肉夜间错峰检查，宣贯落实地方食品经营管理条例，整治网络食品虚假宣传乱象。餐饮环节落实驻点监管与巡查制度，完成多项重大活动食品安全保障，开展校园、养老机构、旅游市场食品安全专项检查，整改存量隐患问题。

全市强化技术监管支撑，全年完成食品监督抽检一万余批次，对检出不合格样品全部依法核查处置、下架召回。依托省级食品追溯平台，推进肉制品追溯电子化流转，数百余家经营主体完成注册使用，生成数万条追溯信息。全市各类食品生产、经营、餐饮主体全面接入省级AI智慧监管平台，建成立体化智慧监管体系。

衡水市集中开展重点领域专项整治，纵深推进假劣肉制品治理，实现生产、流通、餐饮全业态全覆盖两轮排查，累计整改数千个隐患，移送百条犯罪线索，打掉二十个无证加工黑窝点。同步规范农批市场、商超快检建设，常态化开展生鲜肉夜间抽检核查。

检查学校食堂

针对群众关切的网络餐饮安全，全市开展线上线下联动排查，约谈头部外卖平台，下线处置千余家资质异常商户，累计排查整治数千项经营隐患。全市近九成半入网餐饮单位接入“互联网+明厨亮灶”，培育百余家星级示范外卖商户，选聘百余名外卖骑手担任社会监督员，常态化开展“你点我查”“随机查餐厅”行动，定期发布食品安全红黑榜。

全市常态化开展“你点我检 服务惠民生”活动，全年举办三十期主题活动，通过线上线下问卷征集群众抽检需求，完成八百余批次食品抽检，对不合格样品启动应急处置，实时公示检测结果。

下一步，衡水市将持续完善全链条监管机制，压实四方食品安全责任，深化重点领域专项治理，升级智慧监管手段，扩大明厨亮灶覆盖范围，健全群众参与的社会共治体系，持续巩固食品安全治理成效。