冀时新闻报道（河北台 杜岩卿 通讯员 王绍卿）为进一步提升群众选购肉品的透明度和安全感，灵寿县立足群众买肉主要看肉色、问价格，对商户进货渠道、票证是否齐全、卫生管理是否到位往往凭感觉的实际，将食品安全“红黑榜”公示和经营信息“三进三公开”作为假劣肉制品整治的重要举措，推动监管信息直达消费现场，让群众买肉有据可查、有榜可看。

执法人员现场检查后厨卫生整洁的“红榜”商户

“红黑榜”重在让商户经营好坏看得见。灵寿县市场监管局每周汇总商户合规经营情况，通过公众号进行公开公示，择优公示经营规范、责任落实到位的“红榜”标杆，同步曝光隐患突出、管理松散的“黑榜”典型。目前已完成10期，公示“红榜”33家、“黑榜”33家。同时，针对“红黑榜”商户实行差异化奖惩监管：对红榜经营主体适当减少日常巡查、抽检频次，优先推荐申报示范经营单位；对黑榜商户责令限期整改并约谈负责人，对拒不整改或整改不力的依法从严处置。

执法人员检查后厨卫生及台账记录

“三进三公开”则重在让店内经营信息看得清。监管人员通过集中培训和上门指导，推动经营商户规范设置公示栏，推进驴肉、牛羊肉、鸡鸭猪肉经营单位完成“三进三公开”，将肉品品类、来源和经营承诺在店内显著位置公示，目前公示率均达到100%。

信息透明了，遇到问题也得知道往哪反映。灵寿县通过发布夏季肉制品食品安全消费提示，畅通12345、12315举报渠道，张贴征集违法违规线索通告，让群众反映问题有渠道、有人管。

食材摆放整洁的“红榜”商户

群众买肉放心不放心，关键在信息透不透明。下一步，灵寿县市场监督管理局将持续完善“红黑榜”动态公示和差异化监管机制，强化经营信息公示和消费提示，畅通投诉举报渠道，让群众每一次买肉都有据可查、有榜可看，切实守护“舌尖上的安全”。