冀时新闻报道（河北台 陈维威 石博宇 通讯员 国海涛）日前，河北省创业大赛省级决赛在雄安新区落幕。来自唐山丰润的棋子烧饼非遗传承人谷小光，凭借“百年祥顺斋 非遗创未来”项目，在职业技能赛道中脱颖而出，荣获二等奖，并成功拿到全国总决赛入场券。

比赛现场，谷小光带着刚出炉的棋子烧饼亮相展示区，金黄小巧、层层起酥，引得评委和各地选手纷纷驻足品鉴。在路演环节，他结合自己二十余年的创业经历，梳理了丰润棋子烧饼六七百年的传承脉络，重点介绍了品牌产业化、非遗文化馆文旅融合、线上线下全域销售以及带动乡村就业等创新实践。从古法缸炉烤制的智能化改良，到百年老字号“祥顺斋”的恢复，再到打造集制作体验、文化研学、美食零售于一体的非遗文旅空间，清晰的发展规划和接地气的乡村创业故事，赢得了评委的高度认可。

本次赛事汇集了全省125个优质创业项目，涵盖科创、产业、技能、民生多个赛道，竞争异常激烈。谷小光并非走传统小吃老路，而是以“非遗+产业+文旅+助农”的多元融合模式突围，最终斩获二等奖，获得国赛资格。

今年38岁的谷小光，是丰润棋子烧饼制作技艺第四代传承人，乡亲们都亲切地叫他“烧饼哥”。他17岁拜师学艺，遍访老匠人掌握古法配方，2013年创办食品企业，恢复百年祥顺斋品牌，建起千余平方米的非遗文化馆，带动周边200多名村民稳定就业。多年来，他守正创新，在保留传统风味的基础上优化工艺，开发多款新式馅料烧饼，产品远销全国，还曾走进清华校园、赴澳门参展，持续推广唐山非遗美食文化。

丰润棋子烧饼非遗传承人 谷小光

一枚小烧饼，承载丰润老味道，也藏着乡村振兴大文章。我希望借助全国大赛舞台，让更多人看见唐山非遗的生命力，带动更多家乡人依靠传统手艺创业增收。

获得国赛参赛资格后，谷小光团队正加紧筹备，打磨参赛方案，力求将棋子烧饼的传承故事、乡村创业成果和非遗产业化经验完整呈现给全国评委。他将继续以非遗美食为抓手，深挖本土文化价值，用一枚小小的棋子烧饼，讲好丰润创业故事，传播燕赵非遗魅力。