执法人员深入餐饮后厨检查。边文波摄

冀时新闻报道（河北台 陈维威 周鹏 通讯员 刘洋 吴琼 龚筠婷）近日，唐山市丰南区市场监管局创新开展网络餐饮食品安全“你点我查”活动。针对消费者线上点外卖难以查看后厨实况的监管难题，该局邀请群众“点单”参与监督，线上线下闭环发力，守护群众舌尖上的外卖安全。

工作人员现场检查食材安全状况。边文波摄

活动聚焦外卖后厨环境卫生突出问题，坚持“群众点题、部门监管”，将全区网络餐饮商家纳入点查范围。消费者扫码填写店铺全称、外卖平台及门店地址，即可提交检查意向。执法部门根据留言热度，筛选出13家商户开展突击检查，对排查发现问题实行清单管理、限期整改，形成“检查一家、规范一家、震慑一片”的整治效果，此举推动群众从食品安全“旁观者”转变为“监督者”，也为靶向抽检、整改“回头看”收集民意线索。

执法人员检查核查经营资质。边文波摄

线上线下联动，全链监管筑牢外卖防线。线上依托外卖平台，排查商户资质公示、经营异常、投诉线索等信息，筛出风险名单；线下带着问题线索开展突击检查，重点核查经营资质、后厨环境卫生、从业人员健康管理、索证索票、加工操作、餐具消毒、“食安封签”等环节，严格落实“线上发现、线下核查、限期整改、回头验证”全流程管控。同时，推广“互联网+明厨亮灶”，鼓励入网餐饮单位后厨安装高清摄像头，加工过程实时传输至外卖平台，让消费者点餐时“云看后厨”，监管人员在线巡查。目前，全区已有461家网络餐饮单位完成升级改造，形成“平台亮厨、群众监厨、部门管厨”防线。

凝聚合力，构建持久长效监管机制。丰南区市场监管局通过官方媒体、微信公众号发布消费警示，提醒消费者查看商家资质和“食安封签”；畅通12315热线，开展“骑心协力，共护食安”活动，鼓励外卖骑手“随手拍”提供违规线索，引导群众举报外卖卫生差、无证经营等问题，营造“人人参与、人人监督”氛围。