冀时新闻报道（河北台 陈维威 石博宇 通讯员 段程天）外卖领域风险点多、链条长。唐山市丰润区市场监管局聚焦突出风险，健全监管体系、创新治理模式，推动网络餐饮监管由被动应对向主动防控、由线下为主向线上线下协同、由部门主导向社会共治转变，着力构建源头管控、双向核查、社会共治的食品安全治理新格局。

丰润区市场监管局依托12315、12345投诉举报数据，对群众反映集中、诉求明确的问题线索进行系统归集、动态分析和综合研判，精准识别风险易发领域与薄弱环节，做到心中有数、靶向发力。

以分类处置为关键，坚持“一案一整治、一类一规范”，以个案问题为切口带动行业治理，对同类型商户开展延伸排查，举一反三清除同类隐患，防止点上问题演变为面上风险。

丰润区还构建数字化、全链条监督检查体系。线上筛查作为前端，依托“互联网+明厨亮灶”，引导入网餐饮单位在食材存储、食品加工、食品封装等关键点位安装监控，推动监管人员开展远程非现场巡查，让消费者化身食品安全“云监工”。线下核查作为中端，紧盯后厨操作、食材管理、人员健康等关键点位，组织开展拉网式排查，严厉查处无证经营、虚假公示证照、后厨环境脏乱、食材管控不严等风险隐患。闭环处置作为末端，推动线上发现线索、线下核查处置，线下排查问题、线上固定证据，形成“线上筛查—线下核查—闭环处置”的监管链条。

丰润区市场监督管理局相关负责人 周小强

下一步，我们将不断完善网络餐饮食品安全治理体系，推动监管由单点发力向全链条、数字化、闭环式延伸，坚决守牢人民群众“舌尖上的安全”。