冀时新闻报道（河北台 陈维威 熊瑛 桑源 通讯员 梁宗昌）日前，迁西县市场监督管理局在全县范围内开展网络餐饮线上线下“同标同质”专项治理工作，旨在规范网络餐饮服务经营行为，督促入网餐饮经营者全面落实食品安全主体责任，以严格监管倒逼行业自律，全面提升辖区网络餐饮食品安全保障水平。

本次专项治理以“线上线下标准一致、品质一致、安全一致”为核心目标，全覆盖排查辖区美团、淘宝闪购等平台入网餐饮经营单位，重点针对小吃快餐、熟食卤味、饮品烘焙、家常菜馆等高频消费业态，重点整治多项违规乱象。严查商户线上虚假宣传、图片美化过度、实物与展示严重不符等问题；整治线下后厨环境卫生不达标、食材储存不规范、使用过期变质食材、加工操作不规范等行为；排查无资质经营、超范围经营、从业人员无健康证上岗等违法情形；规范外卖食品打包、封签使用、餐具消杀、食品留样等全流程操作，确保线下制作、线上售卖全程合规、同质安全。

随着网络订餐行业高速发展，部分入网餐饮商户存在线上展示环境干净整洁、菜品优质规范，线下后厨脏乱差、食材以次充好、加工流程不规范等问题，线上线下标准不一、质量参差不齐，严重损害消费者合法权益，存在食品安全隐患。为精准破解这一行业监管痛点，迁西县市场监管局聚焦问题短板，靶向发力、精准施策，启动网络餐饮“线上线下同标同质”专项治理，统一线上线下经营标准、卫生标准、菜品质量标准，从源头筑牢网络餐饮食品安全防线。

执法人员现场向餐饮商户负责人及从业人员宣讲《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，明确入网餐饮商户必须严格落实进货查验、索证索票、食材留样、环境卫生消杀、从业人员健康管理等制度，要求商户自觉做到线上线下经营环境、食材品质、制作标准、服务质量完全统一，坚决杜绝偷工减料、以次充好、虚假宣传等失信经营行为。

针对专项治理中发现的问题，执法人员现场指导商户整改，督促立即完善经营管理制度、规范操作流程；对存在食品安全隐患、线上线下严重不符、整改不到位的经营主体，依法采取责令整改、下架停业等措施，从严整治违法违规行为，并将问题商户纳入重点监管名录，加大后续巡查频次，严防问题反弹。

下一步，迁西县市场监督管理局将建立网络餐饮“同标同质”常态化监管机制，持续加大线上线下巡查比对力度，常态化开展主体责任督导检查，曝光典型问题、强化警示震慑，引导辖区网络餐饮行业规范健康有序发展，全方位守护广大消费者网络订餐食品安全，切实保障群众“舌尖上的安全”。