我国海沿地区水产养殖业较发达,在世界上亦闻名遐迩，特别是对虾养殖业,在短短十几年内就形成了较大规模。我国养殖对虾主要有四个品种，南美白对虾、日本囊对虾、中国明对虾和斑节对虾，南美白对虾在我国所有沿海省区市均有养殖，被公认为是优良的对虾养殖品种。河北唐山市曹妃甸区是河北省重要渔区，南美白对虾养殖全国有名。

曹妃甸南美白对虾

到了近些时候，这里的对虾养殖品种由中国对虾逐渐向南美白对虾变化。这又是怎么回事呢？

在20世纪80年代，我国对虾养殖业的发展带动了我国水产养殖业的迅猛发展，给我国的水产养殖业写下辉煌的一笔，极大地带动了沿海地区的经济发展，可是，进入90年代，特别从92年起，对虾病毒感染在全国各地开始蔓延，与此同时，水产工作者暂未找到合适的应对措施，导致当时的对虾养殖业经济效益直线下降。水产工作者们深入研究对虾病毒感染的成因及病害防治方法、并研究探索对虾养殖业新的替代品种，开始了南美白对虾的引进，南美白对虾的养殖浮出水面。

南美白对虾又俗称白肢虾、白对虾，外形有些酷似东方对虾，在养殖上具有个体大、生长快、营养需求低、抗病力强等优点，对水环境因子变化的适应能力较强，对饲料蛋白含量要求低、出肉率高达65%以上、离水存活时间长等优点，是集约化高产养殖的优良品种，也是目前世界上三大养殖对虾中单产量最高的虾种。

曹妃甸南美白对虾，采用绿色健康生态养殖技术，在产品养殖过程中又用了低密度粗犷模式的养殖方式，天然、绿色、无污染，且南美白对虾适盐性广，曹妃甸丰富的盐场卤水资源，成就了养殖的对虾自有其独特风味。肉质紧嫩口感甘甜，颜色鲜艳，食之既无鱼腥昧，又没有骨刺，蛋白质含量高，尤其是具有抗衰老、抗氧化特性的虾青素含量极高，营养价值极为丰富，具有很好的食疗作用，适合各种人群食用，是一种难得的保健佳品，一直深受消费者的欢迎与喜爱。 

平淡的生活里，唯美食与之相佐，才不负光阴馈赠，生活在美丽的曹妃甸，轻易食得最鲜美的海鲜，不可谓是莫大的福气。

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