农作物种质资源是国家战略性资源，也是开展优良品种选育的物质基础。按照国家统一部署，自2019年以来，河北省农业农村厅和河北省农林科学院开展了河北省第三次全国农作物种质资源普查与收集行动。目前，农作物种质资源普查与征集已全部完成，普查征集种质资源3447份，系统调查收集种质资源2079份。经与省农作物种质资源库中的保存资源比对，从新收集的众多优异资源中筛选出了12个地方优异农作物种质资源。

　　1.品种名称：胭脂稻

　　采集地点：唐山市玉田县亮甲店镇二十里铺村。

　　主要特征：谷粒外形椭圆，粉红色，顺纹带紫红色米线。

　　利用价值：这种稻米蒸食有特殊清香味，回锅三次色香犹存，米质不散，食后回味，余香满口；每一次回锅，米粒都能伸长一段，俗称“三伸腰”。胭脂稻原产自河北省玉田县亮甲店镇小泉村。小泉村地处半山区，矿泉水资源丰富，长期用矿泉水浇灌水稻，有利于胭脂稻的生长和氨基酸、微量元素的累积，生产出的稻米品质极佳。

　　2.品种名称：木茴香

　　采集地点：邢台市任泽区城关镇太平庄村。

　　主要特征：多年生草本，高150厘米左右，全株表面有粉霜，无毛，具强烈香气；茎直立，光滑，灰绿色或苍白色，有分枝，茎叶、果实香气浓郁。

　　利用价值：木茴香是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用品，因其能除肉中臭气，使之重新添香，常被用来做包子、饺子等食品的馅料。

　　3.品种名称：隆化本地齐头椒

　　采集地点：承德市隆化县郭家屯镇东屯村。

　　主要特征：耐热；耐寒，春苗不怕冻；果肉厚，有香味。

　　利用价值：齐头椒是重要的蔬菜和调味品，种子油可食用、果亦有驱虫和发汗之药效。

　　4.品种名称：青茄子

　　采集地点：承德市承德县石灰窑镇石灰窑村。

　　主要特征：该品种口感好，在全生育期内高抗茄子黄萎病。

　　5.品种名称：文安打瓜

　　采集地点：廊坊市文安县德归镇马武营村。

　　主要特征：打瓜系果用瓜，性喜潮湿，耐瘠薄，抗盐碱，易管理。打瓜形圆，似西瓜而小，种子多而大，瓜皮有翠绿、墨绿，间有条形黑纹，瓜瓤有血红、粉红、白、黄、橙、淡紫等颜色，味道甜脆微酸，多汁，清凉爽口，有的瓜瓤带沙，甘甜醇香，为夏秋清热消暑瓜果。

　　利用价值：一是瓜瓤可食；二是为了收获瓜籽，打瓜收获后，一部分运到市场上出售，一部分招人到地里吃瓜留籽，俗称“开园”。瓜籽炒熟嗑食，或煮熟制成五香瓜籽嗑食，还可用于糕点配料，用以馈赠亲友。

　　6.品种名称：安新小枣

　　采集地点：雄安新区安新县圈头乡北田庄村。

　　主要特征：该资源种植年限在100年以上，果实小，比酸枣稍大，核小，树无刺。脆甜含酸口，属于酸甜适口的风味，该树单株，为自家所有，目前院落荒废，枣树生长衰弱，部分主枝已枯死。仅存部分大型结果枝组。

　　利用价值：在栽培枣果实中含酸口味的果树种类极少，可以作为枣新品种选育的一种特殊种质资源。

　　7.品种名称：临城枣

　　采集地点：邢台市临城县。

　　主要特征：俗名穿干枣，树龄达70年，地方品种。果个均匀，个头大，不裂果，有雾浆果，虫害轻，产量极高，4月下旬发芽，果期8至9月。

　　利用价值：据农民认知该资源不裂果，因此可用于研究枣业生产中的裂枣病。

　　8.品种名称：遵化山黄瓜

　　采集地点：唐山遵化市。

　　主要特征：当地种植70年的地方老品种。该资源具有耐瘠薄，绿皮有疙瘩、肉厚、不易老等特点。

　　9.品种名称：南宫文冠果

　　采集地点：邢台南宫市。

　　主要特征：俗名明明果，270年地方老品种。

　　利用价值：具备观赏、药用降压、油料（果实含油率达40%）、荒山绿化等用途。

　　10.品种名称：王庄大白菜

　　采集地点：衡水市武强县武强镇东王庄村。

　　主要特征：王庄大白菜种植年限已有100年以上，叶片交错生长，益胃生津，清热除烦，口感好，可食用部分92%。

　　利用价值：已发现大白菜中含有预防肿瘤的成分。

　　11.品种名称：杜林蒜

　　采集地点：衡水市武强县北代乡杜林村。

　　主要特征：该资源种植历史在100年以上，质地柔嫩，味浓汁多，调味效果极好。

　　利用价值：可作为调味品。

　　12.品种名称：西瓜

　　采集地点：衡水市冀州区。

　　主要特征：该资源绿皮黄瓤，红籽，种植年限在50年以上，优质，耐盐碱。

　　据了解，12个新收集的地方优异农作物种质资源，有的地域特色明显，有的具有重大产业发展前景，有的具有重要潜在育种价值，对于丰富种质资源保障种业安全，调整特色农业产业结构，推动农业发展、农民增收具有重要意义。