唐河，古称滹沱、呕夷、滱水、唐水等，因流经唐县后水流增大，而得名。唐河贯穿砖路镇全境，造就了砖路镇得天独厚的美食——砖路豆腐。

砖路豆腐为点浆豆腐，外表惊艳，口感细腻，久炖不烂，自古就享誉盛名，1994年砖路豆腐荣获“定州市消费者协会首届地方风味最佳称号”，1996年荣获定州第二届地方风味小吃“美食之最”荣誉称号。

制作豆腐的第一步是制浆，把提前泡发好的黄豆加水打成豆浆。为了豆腐口感更加细腻，砖路人在制浆过程中更是精研细磨。水，是制作砖路豆腐的灵魂，制作豆腐的每个环节都和水密不可分。悠悠唐河水穿境而过，早已给砖路豆腐注入了灵性，才造就了砖路豆腐独有的风味，这一点无法言喻，两者之间早已达成默契和共通。

点浆，是制作砖路豆腐的关键。不同于其他的制作工艺，砖路豆腐主要是用酸浆水点制。浆水也是在制作豆腐过程中产生，在独立缸内继续发酵，循环使用，不添加任何添加剂。

根据豆腐成型程度，来判断加入酸浆的浓度和多少，这一步没有量化的数字，一切全凭经验。在缓慢的搅拌中，浆水与豆浆中的蛋白质均匀混合，慢慢凝固。最后，将凝固好的豆腐放入模槽中压实成型。

“一渠唐河水，润泽千万家。”砖路镇下辖20个村，村村都有做豆腐的传统，而以砖路村最多，全村共有豆腐作坊10余家，最红火时也有二三十家。

“为最大限度保留豆腐的原汁原味和营养价值，我们坚持纯手工制作。传统手艺不能丢！”豆腐作坊主吴建军说。