走进位于高蓬镇马村的定州市九优食品有限公司，加工厂内生产线不停地运转，柔软的面团在机器上来回滚动，经过擀压、搓条、醒发、蒸制等工序，不一会儿，新鲜的千层馒头就出锅了，浓浓的麦香味儿扑鼻而来。

“我们公司主要生产千层馒头、杂粮馒头、粘豆包、红豆卷、吊炉烧饼等20余种有机面点产品。”定州市九优食品有限公司负责人安亚飞介绍。

据悉，马村以前就有发展馒头产业的传统，特别是在上世纪末、本世纪初，该村有六七百户村民在外地加工馒头，无论城区、还是农村，都能吃到马村的馒头。

2023年，马村“两委”班子经过集体研究走访座谈，决定大力弘扬本村面点加工勤劳致富的优良传统，积极谋划村集体面点加工项目，重新擦亮马村面点加工的“金字招牌”。

经过一番努力，该项目于去年9月启动，12月建成，同年注册定州市九优食品有限公司和“小马幸福”商标。目前，加工厂占地面积560平米，配备面点加工自动化设备2套，配有成型间、蒸制间、醒发间、冷藏室，拥有和面机、压面机、成型机、通道式蒸箱等设备。

为了追寻正宗的“馒头香”，让大家吃上更地道的“馒头味儿”，该公司依托钮店社区有机种植加工产业，精选有机面粉，再加上传统的老面引子发面的制作工艺，经过充分发酵方可加工。新科技加上老手艺，做出了香气扑鼻、口感劲道、充满儿时记忆的馒头。

“建厂期间，我们还专门去北京、山东乐陵、保定等地区考察馒头加工销售技术，还与周边的馒头坊加工、销售的馒头作对比，及时优化配方、改善提升馒头口感。”马村党支部书记兼村委会主任张虎子说。

“你看我们加工的馒头层次分明，有嚼劲儿，口感好，并且没有任何添加剂，更健康。”张虎子说，“加工厂采用机械化生产，从揉面到馒头出锅，经过反复揉搓、精心塑形、恰到好处的火候，蒸出的馒头品质更高。”

“目前，我们正在跟供销超市洽谈商单，预计平均每天生产2000斤馒头，月收益可达3万余元。除去相关费用，每年可为村集体增收10万元以上。”张虎子说，“接下来，我们将扩大面点销售经营范围，不断研发新的面点产品，在产品形象、包装展示等方面进行提升，打响马村馒头品牌，助推乡村振兴。”