职业技能大赛上，厨师正在制作肉饼。本报记者 李博楠 摄

为大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，进一步提高职工的劳动技能和整体素质，10月22日，由三河、香河、大厂文化广电和旅游局共同主办，京津冀（河北三河）人力资源服务产业园、三河市盈之贝餐饮管理有限公司承办的2023“盈之贝”首届职业技能比武暨饼王争霸赛，在京津冀（河北三河）人力资源服务产业园开赛。此次技能比武以弘扬京东美食文化为主题，来自北三县4支参赛队伍的12名选手现场比拼技能、切磋手艺。

本届技能大赛共设有团体赛、厨艺表演、“我是大胃王”三大竞技展示环节，其中团体赛包含网络人气比拼、特色食品比拼、现场业务比拼、挑战三分钟、创意食品比拼等多种形式，评委组根据现场制作美食创意程度，菜品口感和色、香、味、意、形等方面核定打分。

12位参赛选手分为4组依次登场，纷纷亮出绝活。一张张色泽金黄、香气诱人的肉饼刚放入品尝区，就被观众一抢而空。几位民间老艺人压轴登场，表演了高水平的肉饼制作过程。评委张师傅还一展抛面团绝技。

本次活动旨在传承传统饮食文化，推进环京区域职业技能竞赛延展和产业链条延伸，为技能人才提供更加广阔的职业发展空间，为企业高质量发展提供强大的人才支撑。