千城百县看中国｜尝冀菜：三河小熏鸡

来源：新华社

责编：韩增发

时间：2023-12-19 09:56:17

小熏鸡是河北省三河市的一道地方传统名吃，其色泽金黄泛红，肉质鲜美，清香爽口。三河小熏鸡在选材、熏制技术等环节都很讲究。精选3个月的小公鸡，选用20余种香料、草药做调料，根据季节不同和食者需求选用白糖、红糖或冰糖熏制而成。特色的熏制手法和得天独厚的饮食传统，使得三河小熏鸡成为当地的一张美食名片。

制片人：马宝军

策划：杜屹然

统筹：张青

编导：张静

新媒体编辑：陶玲君黄传莉

供稿来源：三河市委宣传部

廊坊日报社

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