白洋淀里有万亩荷塘。

夏之时，采摘莲蓬的时节如约而至。

七月中旬，第一波莲蓬进入采摘期。上午采摘莲蓬，下午摘荷花，莲农或身穿水裤，头戴自制的防蚊纱帽，或足蹬胶鞋头戴帽子脸裹毛巾在硕大的荷叶下寻觅采摘。

莲蓬初长成型莲子刚刚灌浆的时候 ，和花苞花叶一起可做插花原料。浆果灌满，还没有完全成熟的时候，此时的莲子保存着那来自水间土壤的自然清新之气。剥开入口，满口清香。可消暑去火、益肝健脾，是最受喜欢普遍大众小食。——这也是白洋淀莲蓬最好的采摘季。