滚动信息

何小愿

大名县妇幼保健院产科

对于新手妈妈而言，孕期的营养摄入不仅关系到自身的健康，更是宝宝茁壮成长的关键。合理的营养搭配能够为宝宝的各个发育阶段提供充足的养分，同时助力妈妈顺利度过孕期。接下来，就让我们一同深入探究孕期营养搭配的学问。

孕早期：注重叶酸与优质蛋白

孕早期是胎儿神经管发育的重要阶段，补充叶酸至关重要。叶酸能够有效预防胎儿神经管畸形，如脊柱裂、无脑儿等。新手妈妈可多食用富含叶酸的食物，像绿叶蔬菜（菠菜、西兰花、生菜等）、豆类、全麦制品以及动物肝脏等。同时，为满足胎儿生长发育及自身代谢需求，优质蛋白的摄入也不可或缺。鸡蛋、牛奶、鱼肉、虾肉、瘦肉等都是优质蛋白的良好来源。例如，每天保证一个鸡蛋、一杯牛奶，每周食用2-3次鱼肉，能为身体提供丰富的必需氨基酸。孕早期许多妈妈会遭遇孕吐反应，导致食欲不佳。此时饮食宜清淡、易消化，可采用少食多餐的方式，避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，以防加重孕吐。

孕中期：增加多种营养素摄入

进入孕中期，胎儿生长发育速度加快，对各类营养素的需求显著增加。钙是构建胎儿骨骼和牙齿的重要元素，妈妈们要多吃富含钙的食物，如奶制品（牛奶、酸奶、奶酪）、豆制品（豆腐、豆浆）、虾皮等。维生素D能促进钙的吸收，适当晒太阳有助于身体合成维生素D，也可通过食用一些富含维生素D的食物，如深海鱼类、蛋黄等进行补充。铁元素对于预防孕妇缺铁性贫血意义重大，动物肝脏、红肉（牛肉、猪肉）、鸭血、菠菜等食物富含铁。为提高铁的吸收率，可同时搭配富含维生素C的食物一起食用，像橙子、柠檬、草莓、猕猴桃等水果，以及青椒、西兰花等蔬菜，维生素C能将三价铁还原为二价铁，促进铁的吸收。此外，孕中期妈妈们的食欲通常有所改善，可适当增加主食的摄入量，选择全麦面包、糙米、燕麦等全谷物，相较于精制谷物，它们含有更多的膳食纤维、B族维生素等营养成分。

孕晚期：控制体重，保证营养均衡

孕晚期是胎儿体重快速增长的时期，妈妈们一方面要保证营养供给，另一方面要注意控制体重，防止胎儿过大，增加分娩难度。蛋白质的摄入量仍需保持充足，除了常见的肉类、蛋类、奶类，还可多食用一些低脂高蛋白的食物，如豆类、菌菇类。在孕晚期，妈妈们容易出现水肿现象，应控制盐分摄入，每天不超过6 克，减少高盐食物的摄取，如咸菜、腌制品等。同时，继续保证钙、铁等矿物质的摄入。此时胎儿的大脑发育进入关键时期，DHA（二十二碳六烯酸）对胎儿大脑和视网膜发育有益，可通过食用富含DHA的深海鱼类（三文鱼、鳕鱼、金枪鱼）或补充DHA补充剂来满足需求。此外，膳食纤维能促进肠道蠕动，预防孕期便秘，可多吃新鲜蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物。

孕期饮食禁忌

孕期有些食物是需要避免或谨慎食用的。首先，生的或未煮熟的食物，如生鱼片、生蚝、未熟透的肉类和蛋类等，可能携带细菌、寄生虫或病毒，增加孕妇感染的风险，进而影响胎儿健康。其次，含有咖啡因的饮品，如咖啡、浓茶等，过量摄入可能导致孕妇心跳加快、失眠，还可能影响胎儿的神经系统发育，建议每天咖啡因摄入量不超过200毫克。再者，酒精会通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿的生长发育，增加胎儿酒精综合征的发生风险，孕期应严格戒酒。另外，高糖食物，如糖果、蛋糕、甜饮料等，过多食用可能导致孕妇血糖升高，增加妊娠期糖尿病的发病几率，要尽量少吃。

新手妈妈们掌握好孕期营养搭配的学问，合理安排饮食，为自己和宝宝的健康提供坚实保障，迎接新生命的到来。