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“冬吃萝卜夏吃姜” 咋吃

姜，又称黄姜，有独特的辛辣芳香，是一种极好的调料，也可作为蔬菜食用，还是一味重要的中药材。传统医学认为，姜能增强血液循环，有刺激胃液分泌、兴奋肠管、促进消化、增进食欲的作用。然而，就像任何事物都有两面性一样，吃姜也是有讲究的。本期，无忧老师带来辩证吃姜的方法。

汉代名医张仲景《伤寒杂病论》中说，姜可治疗脾胃虚寒、腹痛下利、胃中寒饮、喜唾涎沫等。《伤寒杂病论》是中国现存最早的一部临床医学专著，书中所载方剂被尊称为经方，全书共有经方317帖，用姜枣者128帖，生姜大枣合用者54帖。张仲景对姜如此青睐，源于《神农本草经》，书中记载：“生姜，味辛温，主胸满咳逆上气，温中止血，出汗，逐风湿痹，肠澼，下利，生者尤良。”张仲景根据“胸满咳逆上气”之说，取干姜辛热温中散寒之功效，创制小青龙汤、理中汤、四逆汤等药剂，成为历代沿用的良方。他还配制了一道养生茶，名曰“姜夏茶”，其配料为生姜10克，半夏7克，红糖适量，能帮助人们消夏。

生姜妙用祛疾病

祛寒湿 民间曾流传一个说法：“三片生姜一根葱，不怕感冒和伤风。”患伤风感冒者，喝碗姜葱红糖水，既能补充体内水分，起到降温、退烧、杀菌作用，又能帮助发汗、排尿，排出体内毒素。或者熬煮生姜紫苏汤，几片生姜，适量紫苏叶，开水烹煮3分钟即可，时间不可过长，否则就失去发汗作用。

日常生活中受凉拉肚子，人们喜欢用姜末煮水冲个生鸡蛋，生姜去胃肠寒气，鸡蛋汤保护胃黏膜，简便易行。出现受寒咳嗽、咽喉痒、咳清痰等症状，可以把鸡蛋大小的生姜切碎，用来炒鸡蛋，趁热吃下去，效果良好。脾胃不和引起呕吐者，饮用生姜汁，就可以把上逆的胃气降下来。夏季长期在空调环境的人，嚼上几片生姜，或者冲泡生姜红糖水喝，都是不错的办法。

用生姜汁浸透棉垫，晒干后，哪个关节疼，就缝在对应衣服内，冬季再压上热水袋，效果更好。

增进食欲 生姜有芳香辛辣味，能提神醒脑，刺激味蕾，作为调味品使用时，常做为肉类、鱼类、木耳等菜的调味品，祛除荤菜腥味，提升鲜味，增进食欲。

养发 经常用热姜水洗头，可有效减缓头皮的新陈代谢，防治头发掉落，减少头皮烦恼。其原理为姜烯能直接透过皮肤表皮，深入到毛囊根部，对毛发有很好的滋养效果，同时还能预防头屑。

解毒 生姜有解毒作用，被称为“解毒妙物”，误食生半夏、生野芋、生南星引起中毒者，速嚼生姜，可以解毒；误食鱼蟹、禽兽等肉类中毒者，生姜汁可解毒；蛇伤虫伤者，姜末外敷；百虫入耳者，姜汁滴之。此外，生姜还可以用来预防晕车、晕船等症。

生活中如何吃对姜

一、遵循昼夜规律。吃姜，不仅要顺应一天中人体气血运行之规律，也要顺应一年中人体生理之变化。早晨，胃气阳气有待升发，喝碗姜汤，可以健脾温胃，鼓舞阳气升腾，“早吃姜，赛参汤”；夜间，尤其是冬季夜晚，就要收藏阳气，安静睡觉。晚上九点至十一点是亥时，阴气隆盛，阳气闭藏，人进入睡眠状态，此时吃姜，耗损阳气，因此才有“夜晚吃生姜，等于吃砒霜”之说。

二、遵循四季规律。所谓“冬吃萝卜夏吃姜”，讲的就是顺应季节。夏天主生长，需要阳气，人体内阳气相对虚弱，需要吃姜生发阳气。冬季主收藏，藏的正是阳气。冬季阳气收藏在体内，阳气相对充足，人们进补牛羊肉等热量高的食物后，会引起内热。此时宜食萝卜，萝卜性凉，败火清热、下气消食，有助润喉消食，清虚燥之热，使身体阴阳平衡。

三、古语云：“一年之内，秋不食姜。”秋季来临，天气转凉，气候干燥，再吃辛辣的生姜，容易加剧秋燥伤肺。

四、晚上用生姜泡脚好不好？生姜属于发散性升阳药物，虽然具有温中散寒作用，但还是建议大家，晚上最好不用生姜泡脚，否则容易耗阳气，不利于睡眠。

五、日常餐饮，每餐姜的食用量不宜过多，否则容易产生口干、咽痛、便秘等上火症状。

吃姜有哪些禁忌

手脚心发热者：这类人属于阴虚体质，是体内津液不足所导致，不宜吃姜。因为生姜属于温补性食物，如经常食用，会导致津液损耗，阴虚更加严重，还会伴随口干、眼干、心烦易怒、失眠等症状。

眩晕耳鸣者：有此症状者，大多是由于肝火过旺导致，这类人本来就阳热亢盛，如果再吃姜过多，相当于火上浇油，效果可想而知。

肝炎患者：一般情况下，肝炎患者都是忌吃姜的，因为生姜引起的燥热，对炎症的消除不利，常吃姜会加重症状。

口臭者：口臭大多是由胃热引起，生姜性温，胃热者吃了，会加重原有的胃热，甚至引起牙痛、头痛、痔疮出血等症状。

便秘者：便秘大多伴随肠热症状，如果再食用生姜，就会加重病情。

咳痰色黄者：痰黄的人，是因为肺热肺燥引起，生姜性温，食用姜易加重症状，比如风热咳嗽咳痰者，都不适合吃姜。

眼睛红者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。3岁以下的孩子，为稚阴稚阳之体，生姜性主发散，容易损伤这个年纪孩子的真阴，不宜使用。

吃生姜是否需要去皮

中医认为，生姜性温，而生姜皮性凉，具有行水、消肿作用，故有“留姜皮则凉，去姜皮则热”之说。通常情况下，吃姜最好不去皮，可保持生姜药性的平衡；尤其治疗水肿时，不能去皮，因为姜皮有利水作用。不过，有以下几种情况者，吃姜应去皮：

1、脾胃虚寒者，或正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品，应去皮。

2、患风寒感冒时，喝生姜红糖水，此时吃姜最好去皮。

3、用生姜治疗脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时，吃姜应去皮。

针灸能治疗腰部疾病吗

崔林华

河北省人民医院针灸科主任。对针灸在减肥、美容、乳腺增生、更年期综合征及癔病等方面有较深研究。

狭义的针灸是针法和灸法的统称，广义的针灸包含了很多方面，如：各种针法、灸法、拔罐、刮痧、穴位注射、埋线、贴敷等多种方法，需根据不同的疾病情况，选择不同的治疗方法。

针灸能治疗腰痛吗？

针灸治疗腰疼的效果是肯定的，但引起腰痛的原因有很多，腰痛的原因不同，针灸的治疗效果也不同。有些可以治愈，有些只能够减轻症状、消除炎症，或者短时间内治愈。

针灸能治好腰间盘突出症吗？

针灸可以治疗腰间盘突出症，可以减轻、改善或消除其症状，但不能使突出的腰间盘复位，可以在一定时间内达到治愈的效果。另外，针灸后要注意养护。

腰疼患者针灸后腿困是怎么回事？

针灸治疗腰疼，一般不会出现腿困的现象。正常针灸后，患者会有舒适感，个别病人出现腿困多见于第一次做针灸，精神紧张且长时间保持同一个姿势造成劳累而出现，休息即可改善，若长时间不改善需及时前往医院就诊。

天热注意滋阴补肾

天气炎热，人体出汗较多，暑热的致病特点为伤阴耗气，人们多表现为口干口渴、干咳、喜冷饮、小便色黄量少、倦怠乏力等。肾阴是人体阴液阴精之本，五脏之阴皆以肾阴为根基，夏季如果起居饮食失于调护，感受暑热之邪，就会伤及胃阴、肺阴，进而伤及肾阴。那么，夏季该如何滋阴补肾？

改善饮食。应适当多吃一些清淡、性凉等有滋阴补肾作用的食物，比如瘦猪肉、鸭肉、绿豆、冬瓜、藕、银耳、豆腐、桃子、山药、西瓜、黄瓜等。同时，尽量少吃性偏温热的辛辣食物，比如羊肉、韭菜、葱、姜、辣椒等，还应忌食肥甘厚味。辛辣、煎炸、油炸、烧烤等食物最容易生内热，会进一步伤阴耗气。

生活起居。不熬夜，注意防暑降温，避免在高温天气长时间户外活动，如果必须外出，一定要穿防晒衣、打太阳伞，尤其是中午的高温时段。

茶饮调理。适当加大饮水量，但不可喝冷饮。如果不爱喝白开水，这个季节可喝点绿茶、白茶或花茶。

滋阴补肾，还要用好以下三个食疗方。

桑葚茶。取桑葚15克、乌梅9克、冰糖少量，清水煎煮，取汤饮用。此方适合咽干口渴等阴虚津伤证。

杞菊桑叶茶。取枸杞15克、菊花12克、桑叶15克，冰糖少许，同煎煮，代茶频饮。此方适合阴虚兼有肝火旺证，表现为视物模糊、急躁易怒者。

西洋参麦冬茶。取西洋参3克（切片或研细面）、麦门冬9克，加冰糖少许，煎煮或开水冲泡，代茶频饮。此方适合气阴两虚证，表现为气短乏力者。首都医科大学附属北京中医医院肾病科主任医师赵文景

“闪腰”到底闪在哪儿

俗话说，十伤九腰。生活中，不少人都有过“闪腰”的经历，“咔嚓”一声，腰就开始疼了，人也不敢再动弹。但是“闪腰”究竟“闪”在了哪儿，并没有太多人清楚。

胸椎有肋骨保护，骶骨有骨盆支撑，腰椎附近却只有韧带、肌肉、筋膜组织等软组织“陪伴”。作为人体活动的中间枢纽、主要负重部位之一，腰椎受伤的可能性大了不少。有可能是韧带或肌肉损伤、腰椎小关节紊乱、胸腰椎压缩性骨折等情况。

“闪腰”的程度可大可小，出现以下情况需格外注意，尽快就医：一是疼痛程度剧烈，日常活动受限；二是经休息后疼痛难以缓解，甚至加重；三是出现疼痛向下肢放射，伴有麻木、乏力等神经症状；四是经常出现“腰闪了”的情况。广州医科大学附属第一医院骨科副主任医师刘琦

矫正牙齿有黄金期吗

河北医科大学第三医院口腔正畸科

每个人都希望自己有一口洁白整齐的牙齿，如果牙齿有“地包天”、不整齐、虎牙等情况，什么时间段牙齿矫正效果最佳，成年后还能否做牙齿矫正，矫正期间有哪些注意事项……我们一起来听听专家的建议。

什么年龄矫正牙齿最合适？

刚刚换完牙的孩子处于生长发育的快速期，牙齿对矫治力的反应最好，这个时期做牙齿矫正最合适。年轻人生长发育还没完全停止，也适宜做矫正。另外，伴随颌骨发育异常及口腔不良习惯的孩子（比如口呼吸、吞咽吐舌、咬物习惯、咬唇习惯等）应尽早采取干预措施；特别是“地包天”的孩子，在乳牙期（3-4岁）就可以开始干预了。

已成年还来得及矫正牙齿吗？

成年人虽然生长发育已经停止，但骨的再生改建能力依然存在，而且成年人自制力强，能很好的遵从医嘱，只要有矫正的要求，牙周组织健康，年龄不是问题，多大都能矫正。

做完矫正后老了牙齿容易松动吗？

牙齿的松动跟自身的牙周情况有关系，如果你不好好刷牙，不定期做牙周维护，无论你做不做矫正，牙齿都会松动，跟矫正关系不大。矫正后的牙齿排列整齐了、咬合关系更紧密、稳定，更有利于牙齿的清洁和牙周组织的健康。

戴矫治器影响吃东西吗？

一般情况下在固定矫治器的治疗过程中，不能吃硬、粘食物，大块食物弄小后再吃，以防矫治器损坏和脱落。其实经过最开始的适应阶段后，基本上对吃东西影响不大。

无托槽隐形矫治器，是可以自行摘戴的，进食时取下，进食结束后再戴上，完全不用担心影响吃饭的问题。

矫正牙齿需要频繁去医院吗？

一般情况下，开始矫正后每4-6周复诊一次，河北医科大学第三医院口腔正畸科为了方便患者复诊，周六日也安排值班人员出诊。

戴矫治器很痛吗？

矫治器是通过齿科特殊材料粘接到牙齿上的，整个过程是无创的。初戴矫治器及每次复诊加力后，牙齿可能出现轻度反应性疼痛或不适，一般持续3-5天后即可减轻及消失。

为什么要拔牙？

牙列拥挤较严重，或者龅牙、嘴突的患者，大多需要拔牙治疗，为的就是让牙齿有位置排齐或者让牙齿往回收以改变面型突的情况。一般这种情况拔牙了才能达到想要的效果，且矫正后牙齿会相对稳定。

戴矫治器（牙套）期间如何清洁牙齿？

戴上矫治器后要求每次进食后都要刷牙，把牙齿上的软垢及留存的食物残渣仔细刷干净，否则容易造成牙龈炎、牙周病、牙齿脱钙及龋齿，影响矫正进行及口腔健康。所以建议患者随身备上一副便携的牙具。推荐使用软毛、小头的牙刷或者正畸专用牙刷。

矫治器有什么种类可选？

目前常用的矫治器如下：传统金属矫治器、陶瓷托槽矫治器、无托槽隐形矫治器、舌侧矫治器。这几种矫治器各有优缺点，医生会根据患者的牙齿情况和矫治要求推荐可选用的矫治器。

正畸治疗的主要对象大多是儿童和青少年——这就给大家一种“只给儿童和青少年做”的错觉。只要口腔环境健康，正畸是不分年龄的。所以，少年时代因为各种各样的原因“错过”矫正牙齿机会的人们，放心去做牙齿矫正吧。

服阿司匹林别吃黑巧克力

名医介绍 李刚 河北省人民医院老年科主任医师

阿司匹林具有抗血小板聚集作用，在临床上被广泛用于冠心病、缺血性脑卒中的治疗。但受某些因素，比如饮食影响，阿司匹林的抗血小板聚集作用可能会被加强而引起出血，造成严重的不良后果。黑巧克力就是一种可能增强其抗血小板作用的常见食物。

曾有一项试验研究显示，富含黄酮类化合物的黑巧克力，具有显著增强阿司匹林抗血小板聚集的作用。巧克力中黄酮类化合物的抗血小板作用，其机制是多种多样的。目前的研究认为：1、黄酮类化合物可降低血管壁阻力，从而降低血小板粘附；2、黄酮类化合物可增加血管内一氧化氮含量，从而减少血小板聚集，增加出血事件；3、黄酮类化合物可以改变体内类二十烷的比例，增加前列腺素合成，从而起到抗血小板聚集的作用。

因此，与单独服用阿司匹林的人相比，那些吃黑巧克力的同时又在服用阿司匹林的患者发生出血的几率更大。所以临床上会告知接受阿司匹林抗血小板治疗的患者，应谨慎服用大量的黑巧克力。

即使健康人群，食用黑巧克力也应适可而止。国内一项研究提示：适量食用黑巧克力（每周食用不超过100克）可以降低冠心病发生风险；过多食用则会增加机体热量的摄入，导致体重增加，甚至肥胖，可能会增加冠心病的发生风险。

不良姿势正在毁下巴

打哈欠时，下巴突然“咔哒咔哒”弹响；吃饭时，想张大嘴都困难；自拍时，发现自己的脸竟然变歪了……影响着整个面部轮廓的下巴，会因为各种原因而悄悄受损。

在面部，颞下颌关节是最重要的一个关节，一端是颞骨，一端是下颌骨。它就像一个“门轴”，负责开关嘴巴，“承包”了说话、咀嚼等各种动作。临床中，颞下颌关节紊乱综合征的发病率极高，几乎每个人一生中都会遇到一次或多次，这与一些不良习惯或姿势脱不开关系。

单侧咀嚼。颞下颌关节左右各一个，正常情况下应同时运动、分担压力。但习惯单侧咀嚼、常吃过硬或难嚼的食物、睡觉磨牙、紧咬牙关等都会导致相应关节受力大、受损多。

不良姿势。长期低头玩手机，肩颈部肌肉常会僵硬难受，颞下颌关节处也可出现痛感；手托下巴、趴睡等不良姿势还会对颞下颌关节施加额外的压力。

精神压力大。研究发现，焦虑易怒、紧张失眠的人，出现颞下颌关节相关问题的可能性更大，并对其发生发展有重要作用。

此外，说话过多、唱歌太久等情况，受外力撞击、张口过大等急性创伤也可引起关节挫伤或劳损。

为预防颞下颌关节紊乱综合征，除咀嚼和吞咽外，大家可适当地让牙齿保持微张状态，避免牙关紧咬；打哈欠时，舌头要抵住上颚，可限制张口大小；避免趴睡、手托下巴或长时间低头等习惯；不要长期保持单侧咀嚼。虽然颞下颌关节紊乱综合征有一定自愈性，但如果出现关节区明显疼痛、弹响、张口受限、颌面部肌肉痉挛等症状，两侧脸部不对称等表现时，须尽早就医。云南省第一人民医院康复医学科主管康复治疗师艾青

眼病出现的奇怪信号

眼睛是人体最小、最精致的一个器官。因为构造精致，所以出问题时，症状也比较复杂，可能既不痛也不痒，有些“求救信号”可能还让人摸不着头脑。

眼前飞蚊子——警惕视网膜脱落。玻璃体混浊，俗称“飞蚊症”，患者常感觉眼前有蚊子般的黑影掠过。部分“飞蚊症”是玻璃体的局部变性液化，出现点状、条状等混浊在眼球内飘浮游荡，影响视野，但不会对眼底视网膜造成太大影响，患者持续观察即可；部分是玻璃体液化导致的玻璃体后脱离，即玻璃体与视网膜交界面发生分离，尤其好发于中老年、高度近视、糖尿病人群；过度用眼、剧烈运动也可诱发急性玻璃体后脱离。

眼底周边存在视网膜变性患者，一旦发生玻璃体后脱离，很可能造成眼底血管、视网膜撕裂，导致玻璃体积血、视网膜裂孔，甚至是视网膜脱离，有失明风险。

视物有彩环——警惕青光眼。健康人的眼压在10-21毫米汞柱之间，青光眼患者的眼内压力常常超过正常范围，导致视神经受损，严重者可致盲。大多数青光眼的进展缓慢，眼压“偷偷摸摸”地增高，但患者常有虹视现象，即看到光源周围有犹如彩虹般的光环，严重者可伴随头痛、眼胀、视力下降、雾视等症状，此时应警惕青光眼的风险。

有青光眼家族史者，如果近期眼睛不适、感觉电视色彩变淡、走路常碰撞摔跤或开车剐蹭，一定要及时就医。如果新生儿黑眼珠较大，伴随怕光、流泪的情况，也要警惕先天性青光眼的可能。此外，如果眼压突然升高或青光眼急性发作，24-48小时内有失明风险，须马上到医院就诊。

门框扭曲——警惕黄斑变性。遮住自己的一只眼，看看视野中央是否有暗点或观察直线是否弯曲。如果回答“是”，你的黄斑可能出了问题。

当黄斑出现病变时，视功能会受到严重影响，且不易恢复。遗传、50岁以上、不均衡饮食、慢性疾病、吸烟、饮酒、精神紧张、不注意防晒等都是黄斑病变的诱因。但由于精神紧张、过度疲劳等因素，不少20-45岁的青年男性会出现“中心性浆液性脉络膜视网膜病变”，大多一侧眼睛发病，出现视物变形、变小、视物发暗等症状，有自愈和反复发作的倾向，病程长或多次复发者可致永久性视力障碍。

预防黄斑病变，生活上要避免直视强光源、控好慢性病、膳食营养均衡、戒烟戒酒、注意防晒、定期检查眼部。一旦出现视物变形、变暗、有黑影遮挡、中心暗点、视物扭曲等情况，一定要及时就医。清华大学附属北京清华长庚医院眼科主任医师胡运韬

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