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民谚云：“萝卜上市，医生没事。”白萝卜是我国最古老的蔬菜之一，古称“莱菔”。关于白萝卜的药用记载，可追溯到唐朝药典《新修本草》54卷，其中记载萝卜“味辛甘，温，无毒”“散服及炮煮服食，大下气，消谷，去痰癖；生捣汁服，主消渴。”

萝卜的药用价值

利于抗癌。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维，可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

下气清淤。中医讲，萝卜性平、微寒，具有清热、解毒、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。李时珍在《本草纲目》里说：“大下气、消谷和中、去邪热气。”萝卜是帮我们做减法的宝物，“下气、和中、去邪”，不仅养生，而且养气。白萝卜还可以加强肺的“肃降”功能，既止咳，又促进大肠运动，这正符合“肺与大肠相表里”的医学理论。

关于白萝卜的名方。无忧老师给大家推荐两款古代关于白萝卜的名方。一是明代大医韩懋的“三子养亲汤”，来自其医学专著《韩氏医通》，具体做法是：用苏子、莱菔子、白芥子，各取20克，打粉，加250克粗盐，放在布袋里，微波炉加热，热敷后背肺区，一次20分钟，一天2次。可以祛寒、止咳，效果良好。二是元代名医朱丹溪的“保和丸”，来自其医学著作《丹溪心法》，具体做法是：取莱菔子若干，配以山楂、神曲、半夏、茯苓、陈皮、连翘、炒麦芽等，捣碎、研末，做成丸状，如梧桐子大，吞服，主治食积停滞、胸脘痞满、腹胀时痛、嗳腐吞酸、舌苔厚腻、恶食或呕吐腹泻等。

如何高效吃萝卜

很多人以为，萝卜是凉性的，有破气消食作用，其实并不尽然。食物的性味，也会因为加工方法的不同而改变。萝卜的生吃与熟吃，功效是大不一样的。萝卜生吃性凉、清胃热、舒浊气；熟吃则健脾和胃、补肝明目。需要注意的是，生吃萝卜对消化有一定影响，有慢性胃病、胃炎、胃溃疡等胃部疾病的人是不能吃的。手脚冰凉，腹部、后背怕冷的寒性体质的人也不能吃，否则伤脾阳肾阳。所以，想要消食下气，应该吃吃熟的萝卜，熟萝卜甘温，下气暖中，补脾运湿，生津液、御风寒，熟食可以化瘀、助消化，适合所有体质的人。

吃完萝卜，切不可抛弃萝卜叶。萝卜叶含有丰富的营养素，带有一丝苦涩、辛辣，能刺激唾液分泌，起到助消化、理气健胃的作用，尤其适用于消化不良的人群。现代人吃喝应酬多，导致伤食积滞，引起腹胀、胸隔痛满、打嗝，可以用萝卜叶子包饺子、炖菜吃。

萝卜的种子是中医常用的消积食的药材——莱菔子，俗称萝卜子。莱菔子的辛辣气味强烈，其药用价值高于萝卜。朱丹溪说：“莱菔子治痰，有推墙倒壁之功。”这个说法稍显夸张，却生动形象。莱菔子能够降气化痰、消食除胀，主治饮食停滞、脘腹胀痛、大便秘结、痰壅咳喘等症。

在此为大家推荐一个中医方子：炒莱菔子。人到老年，精血渐衰，脏腑功能减弱，津液亏乏，大肠失濡，容易导致“津枯便秘”等症，可用炒莱菔子治疗。具体方法：取单味莱菔子10克，炒熟，研粉，冲服，每日1剂，可以有效缓解老年习惯性便秘。小孩子便秘可酌量减少：取单味莱菔子5克，炒熟，打粉，加白糖服用。炒莱菔子含有丰富的油脂，有养阴益气、润肠通便之功能。

巧用萝卜治病症

热症咳嗽，有黄痰，伴有嗓子疼、便干症状，可以用白萝卜煮水辅助调理。

孩子爱吃肉，积食咳嗽，嘴里有酸臭味，舌苔厚，大便臭，这是肺胃积热、燥热伤津，建议喝煮白萝卜水。萝卜此时可以消食顺气，让肺胃之气下行，解除上焦积热，给身体以恢复的机会。

风寒感冒（周身恶寒、身体酸痛、舌淡红苔白或白滑），咳嗽，痰白而多，伴有食欲不振者，可取萝卜半根切片，生姜三大片，煮熟后喝汤吃萝卜，上可散风寒邪气，中可温中化滞。

风热感冒（轻微恶寒、咽干或咽痛、舌边尖红苔薄白），咳嗽，痰黄稠难咯，伴有食欲不振或大便干燥，可生吃半根萝卜，或者榨汁取30-50毫升温服。

白萝卜排骨汤。这是一道家常汤菜，可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等。具体做法是：取白萝卜500克、排骨500克、枸杞15克、盐5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水适量。排骨洗净、焯水，放入调料炖汤；萝卜洗净切块放入汤中，大火烧开，10分钟即可。

按照《神农本草经》的说法，人参主要解决人体气不足的问题，“主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，开心益智”；而白萝卜则主要可解决气不顺的问题，行气功能，入肺下气，消滞化痰，宽中解毒。

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