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名医介绍 谢安妮 石家庄市妇幼保健院针灸科

常言道：“春调、夏排、秋补、冬藏”，又到秋天进补的时候了，如果进补得当，可补回炎夏消耗的能量，也能为平稳度过寒冬打下基础。如何有效“贴秋膘”呢？谢安妮医生介绍，当前，雨水较多，暑热未消，进补不可操之过急。进补也不是一两天的事，中医认为人的体质有阴、阳、虚、实不同，滋补品亦有寒、凉、温、热区别。因此，要因人、因症选择相应的食品进补。

不同体质进补方法不同

阳虚者多见腰膝冷痛、四肢不温、小便频繁、大便溏泄、阳痿早泄等症状。食补应以羊肉、鸽肉、雀肉、胡桃仁、韭菜、海参、泥鳅为主，如当归生姜羊肉汤对阳气虚的老年人尤为适宜。

阴虚者多见虚烦不眠、口苦咽干、午后潮热、颧红、便秘、舌质红少苔等症状。食补应以鹅肉、鸭肉、鳖、龟、牡砺肉、藕、银耳、芹菜、菠菜、猪肝、猪肾、芝麻、麦冬等为主，如鸭肉同当归炖服，有补血润肠通便之功效。

气虚者多见体倦乏力、面色苍白、气短喘息、懒言声低、饮食不佳或大便溏泄、舌淡苔薄白等症状。食补可选用山药、鱼类、黄豆、大枣、莲子、桂圆、百合等。

血虚者多见头晕眼花、心悸失眠，面色苍白及口、舌、唇、指甲色淡等症状。食补可选用猪肉、鸡肉、龙眼肉、动物肝、猪血、红枣、骨头汤等。

秋季进补三原则

进补可遵循“三适”原则：适合、适度、适量。并非所有人都能“虚则补之”，也不是食物越贵越补，一味滥补可能适得其反。更切忌以药代食，提倡合理膳食。此外，由于秋季以“燥”为主要特点，应适度饮水。

另外，秋季进补时要不忘养胃。养成良好的饮食习惯。吃饭细嚼慢咽，定时定量，不吃霉变、熏烤过度的食物。保持营养均衡。多吃煮熟、易消化、富含维生素的食物，如蔬菜。尽量少吃辛辣刺激油腻的食物，尤其忌贪吃生冷的瓜果。秋季调理要先泻胃火，待燥火退后再进补。同时，注意胃部保暖，适当运动。

秋季进补前可先吃些绿豆、薏苡仁、扁豆等，祛除体内湿热之邪，促进脾胃功能恢复。待高温退去，可食用山药、芡实、小米等健脾和胃的食物。若腹胀、腹泻、打嗝、厌食，必要时可在医生指导下服药治疗，切忌暴饮暴食、大鱼大肉式进补。

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