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东风拂面，鱼陟负冰。春天是万物复苏的季节，也是人体生理机能、新陈代谢重新开始活跃的时候。然而乍暖还寒，除了要做好全身调节外，饮食调养也特别重要。那么，在日常生活中，我们该如何保证饮食均衡全面呢？

一、食物多样，合理搭配

▪建议平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上，遵循小份量选择、同类食物互换、巧搭配营养好（粗细搭配、荤素搭配、色彩搭配）；

▪谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，建议平均每天摄入谷类食物200~300g。

二、吃动平衡，健康体重

▪推荐每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上；

▪坚持日常身体活动，主动身体活动最好每天6000步。

三、多吃蔬果、奶类、全谷、大豆

▪推荐餐餐有蔬菜，每天摄入不少于300g蔬菜，深色蔬菜应占1/2，合理烹调蔬菜应先洗后切、急火快炒、开汤下菜、炒好即食；

▪推荐天天吃水果，保证每天摄入200~350g新鲜水果，果汁不能代替鲜果；

▪吃各种各样的奶制品，摄入量相当于每天300ml以上液态奶；

▪经常吃全谷物、大豆制品。建议每人每天摄入大豆25-50g，每天吃全谷物食物50～150g（相当于一天谷物的1/4～1/3）；

▪适量吃坚果，建议每人每天摄入坚果10-15g，坚果中富含不饱和脂肪酸、蛋白质、B族维生素、维生素E和矿物质。

四、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

▪推荐成年人平均每天摄入动物性食物总量120~200g，相当于每日摄入鱼虾类40g-75g，畜禽肉类40g-75g，蛋类40g-50g。

五、少油少盐，控糖限酒

▪推荐每人每天摄入食盐不超过5g，烹调用油不超过25~30g，一般5-7ml酱油中含1g食盐、10g黄酱含1.5g食盐，避免过多动物性油脂及饱和脂肪酸摄入；

▪建议不喝或少喝含糖饮料，推荐每天摄入糖不超过50g，最好控制在25g以下；

▪建议成年人一天饮用酒的酒精量不超过15g，儿童、青少年、孕妇、哺乳期以及慢性病患者不应饮酒，过量饮酒会增加患高血压、中风等慢性病的发病危险。

六、规律进餐，足量饮水

▪合理安排一日三餐，定时定量，不漏餐，每天吃早餐，做到规律进餐、饮食适度，不暴饮暴食、不偏食挑食、不过度节食，在外就餐宜选卫生信誉度在B级及以上的餐饮服务单位；

▪建议成年人每天饮7~8杯水，相当于男性每天喝水1700ml，女性每天喝水1500ml。

七、会烹会选，会看标签

▪学会通过营养标签的比较，选择购买较健康的包装食品，看配料表：了解食品主要原料、鉴别食品组成的最重要途径。按照“用料量递减”原则，配料（表）按配料用量高低依序列出食品原料、辅料、食品添加剂等。看营养成分表：营养成分表说明每100g（或每100ml）食品提供的能量以及蛋白质、脂肪、饱和脂肪、碳水化合物、糖、钠等营养成分的含量值，及其占营养素参考值的百分比。看营养声称：如高钙、低脂、无糖等，或者与同类食品相比增加了膳食纤维，或减少了盐用量等；

▪宜选营养素密度高的食物，比如含多种维生素、矿质物（钠除外）、膳食纤维等，少选空白能量的食物（提供较高能量，蛋白质、维生素、矿物质等含量很低，注意控制这类食物的摄入，如糖果、油炸面筋等）；

▪学习烹饪和掌握新工具，做好一日三餐。

八、公筷分餐，杜绝浪费

▪多人同桌应使用公筷公勺、采用分餐或份餐等卫生措施；

▪勤俭节约是中华民族传统美德，人人都应珍惜食物，按需备餐，不铺张浪费。

科室简介

白求恩国际和平医院营养科，始建于1951年，高级职称2人，具有较强技术力量和专科设备，主要负责病人的营养治疗和营养支持工作，在军内外享有良好声誉。2011年被中国营养学会评为“中国临床营养示范单位”，2019年被中国医师协会评为“医疗膳食工作优秀科室”，2020年被评为“医学营养减重教学基地”。

专科特色：1.科室具有一整套较全面、系统的营养治疗方法，可对各种疾病进行营养治疗，每年治疗千余病患。目前，科室有10余类营养制剂，在短肠综合征、消化道瘘、重度营养不良、小肠吸收不良综合征的疾病营养治疗方面，取得了显著效果。2.率先在河北省内开设第一家营养咨询门诊，拥有先进的营养咨询软件，可为各类病人及不同人群设计营养配方，进行营养评估，并给予营养指导，特别是对糖尿病、肾病、痛风、高脂血症、肥胖症、肿瘤、术前术后患者以及孕妇、老年人、婴幼儿等人群进行营养指导方面，具有丰富临床经验。

营养咨询电话：

0311-87978555

0311-87978556

营养门诊时间：

周一、周四上午、周三全天